Para que los niños aprendan a comer bien

Si eres madre o padre, y estás teniendo ciertos inconvenientes para que tu pequeño coma bien, en horario y cantidad adecuada, entonces sigue leyendo que te compartiré algunas pautas a tener en cuenta.

*Será importante educar a los niños, desde pequeños, sobre los hábitos de la mesa: que se sienten y permanezcan allí durante la comida respetando horarios, el indicarles cómo utilizar los cubiertos, y que aprendan a ser independientes, gradualmente, para ingerir sus alimentos, son puntos claves.

Algo a evitar: que se juegue con la comida. Lo ideal es que el menor se acostumbre a abocarse a comer cuando es la hora, y que no se distraiga.

*En este mismo sentido, se deberá evitar la televisión ya que no sólo distraerá sino que también afectará la comunicación familiar.

Obviamente, todo esto llevará su tiempo de aprendizaje y adaptación para el niño, pero será importante que los padres sean perseverantes y, claro, consistentes, que eduquen también a a través del ejemplo, haciendo ellos mismos lo que quieran inculcar en sus hijos.

*Será necesario dar de comer a toda la familia por igual, y explicar al pequeño que es lo que comerán todos los miembros, y el porqué. Habrá que estar tranquilo y seguro al hacerlo, y siempre con paciencia y amor.

Si el pequeño se negó a comer durante la comida, entonces lo más adecuado será luego ofrecerle una fruta o algo ligero, nada de dulces ni cosas por el estilo. Además, si no se le satisface totalmente el apetito, mejor, ya que para la siguiente comida tendrá hambre.

Lo que hay que tener presente es que hay que insistir en esta metodología, hasta que el niño acepte comer en familia e ingerir lo que todos comen. Si se extiende por uno o dos día, el pequeño no morirá de hambre, pero sí se dará cuenta que no tiene otra opción, y que deberá respetar la comida familiar.

*La comida deberá ser sana y variada, que incluya los nutrientes necesarios. Si bien no se recomienda hacer platillos especiales para los menores de la familia, sí se podrá darle un atractivo extra a través de la presentación, que sea válido para todos.

*No utilizar la comida como premio y castigo. No es correcto. Lo más adecuado será demostrar interés, atención  y amor siempre, y no premiar o castigar, y menos con los alimentos.

*Mantener una buena comunicación con los niños también será esencial. Explicarles el porqué es tan importante el comer bien, el valor de la salud y de un buen crecimiento, etc., fortalece el vínculo y les enseña lo básico sobre alimentación y nutrición.

Gastritis: qué evitar y con qué reemplazar

La gastritis es un trastorno que afecta a buen número de personas, que se produce ante una inflamación aguda o crónica de las paredes (mucosas) del estómago. Sus síntomas pueden ir desde molestias o náuseas, hasta falta de apetito, ardor y hemorragias.

Las causas alimentarias más frecuentes en relación con la gastritis son el abuso del alcohol, el tabaco y las bebidas particularmente irritantes como el café, té o los refrescos cola, que pueden llevar a una secreción excesiva de ácido chorhídrico en los jugos gástricos.

Veamos aquellos alimentos que, particularmente, deberían evitarse en caso de sufrir de gastritis: todos los que contengan cafeína (café, té, gaseosas cola,  y también cacao), en su lugar se podrá reemplazar por infusiones más suaves o incluso, beneficiosas para estos casos, como la manzanilla o tilo.

Evitar asimismo los alimentos ácidos, el vinagre y limón, o las frutas como naranjas, mandarina, mango verde y piñas. En todo caso, habrá que ver cómo caen al estómago, ya que no hay que perder de vista que estas frutas contienen un alto nivel de vitamina C, necesaria para el organismo. Incorpora bananas, duraznos, fresas, peras y frutas menos ácidas.

Otro irritante del estómago es la sal: por ello, habrá que reducir su consumo lo más posible, y tener cuidado con los alimentos envasadas (patatas fritas y similares), ciertas salsas (barbacoa, inglesa, etc.), caldos y sopas deshidratadas, y condimentos varios (nada de chilis o pimientos irritantes tampoco),  quesos salados y embutidos. Por lo general, estos alimentos deberán evitarse ya que empeoran los cuadros de gastritis.

Por el contrario, opta por perejil, albahaca, tomillo y especias más suaves para dar gusto a tus comidas, por quesos bajos en sodio, sopas o caldos hechos en casa, y, de ser posible, por sustitutos de la sal.

Las bebidas alcohólicas también están contraindicadas, ya que el alcohol es un irritante de primer orden de las mucosas estomacales, al producir mayor ácido en el estómago (incluso se ha encontrado un mayor riesgo de cáncer gástrico en personas que consumen más alcohol). En su lugar, opta siempre por lo natural: agua, jugos naturales, infusiones frías.

Con respecto a la leche, habrá que ver si causa molestias, ya que hay personas que sienten que los síntomas se potencias, y otras que no. En todo caso, optar por variedades desnatadas.

En este último sentido, vale decir que si bien no se considera a los alimentos grasosos particularmente irritantes, siempre convendrá ser medido, ya que ralentizan la digestión y permanecen más tiempo en el estómago haciendo que se produzca más ácido. Ten medida con las mayonesas y natas, alimentos fritos, comida rápida, mantequilla o embutidos. Si puedes evitarlos, mucho mejor.

Vitadelia

Ensalada de arroz, atún y vegetales. Receta saludable

de Gabriela Gottau

Se aproxima el verano, las ensaladas se vuelven protagonistas de nuestras mesas
y no podemos descuidar nuestra dieta, por eso hoy traemos una saludable receta
de una ensalada de arroz, atún y vegetales que por porción nos ofrece:

Ingredientes (para 2 platos)

1/2 taza de arroz en crudo
100 gramos de tomates cereza
1 mazorca de maíz pequeña
2 palmitos
1 lata de atún en aceite de oliva
1 diente de ajo
6 aceitunas negras
1 cucharada de aceite de oliva
sal
jugo de limón.

Preparación

Para comenzar debemos hervir el arroz hasta que esté al dente, retiramos del fuego y
enfriamos para después colocarlo en un recipiente donde agregaremos las
aceitunas negras picadas, posteriormente los palmitos en cubos pequeños
y el atún escurrido y en trozos.

Por otro lado, picamos bien un diente de ajo y lo añadimos a la ensalada, desgranamos
la mazorca de maíz hervida y agregamos los granos al recipiente con el resto de los ingredientes.

Por último, agregamos los tomates cereza antes lavados en mitades o en pequeñas rebanadas.

Al final, agregamos sal si lo creemos necesario, aceite de oliva y jugo de limón. Mezclamos para después servir y listo para disfrutar.

Para comer

Esta fácil ensalada de arroz con atún y vegetales es una preparación ideal para una comida ligera,
pues concentra todos los nutrientes en cantidades apropiadas sin demasiadas calorías.
Es un plato que ofrece hidratos complejos, proteínas de calidad y buenas grasas propias
del aceite de oliva así como del atún.

Pero además, es fuente de minerales y vitaminas, pues la aceituna y el tomate nos
ofrecen potasio así comosodio, mientras que también contribuyen con otros
micronutrientes como el calcio, la vitamina C y loscarotenos.

Alergias y deporte

 

de Delgado

La primavera es época de alergias, y las personas que padecemos de ello lo sabemos de buena tinta. Si de por sí los efectos que la alergia provoca en nosotros son incómodos, éstos se pueden agravar más cuando hacemos deporte. Por este motivo en esta ocasión queremos dar algunos consejos para practicar deporte cuando tenemos alergia.
En primer lugar en importante que tengamos en cuenta que existen diferentes tipos de alergias, y que por lo tanto, es necesario que estemos asesorados por un médico en el caso de padecer alergia y realizar actividad física en los meses de mayor peligro, ya que en las personas que la alergia les desencadene problemas respiratorios como el asma, la práctica deportiva puede ser mala. Partiendo de este punto debemos tener presentes algunas otras recomendaciones.

Cuidado con practicar deporte al aire libre

Cuando el polen azota la calle es el peor sitio si tenemos alergia. Existen dos momentos cruciales, la mañana y el atardecer, ya que son los que mayores cantidades de polen se registran en el ambiente. Estos momentos son los preferidos por la mayoría para hacer deporte, por lo que es mejor decantarnos por actividades en lugares cerrados si padecemos de alergia, ya que hacerlas al aire libre puede traer consecuencias.
No hay que olvidar que cuando hacemos deporte el requerimiento de oxígeno por parte del cuerpo es mayor, lo que hace que los pulmones reciban más cantidad de oxígeno y con ello más número de sustancias alergénicas. Por ello es importante realizar deporte en lugares con buena ventilación en los que apenas existan sustancias que puedan causarnos alergia.

Hidratarnos y recargar las defensas

La hidratación es fundamental cuando tenemos alergia y practicamos deporte, ya que una correcta hidratación lo que nos ayuda es a descongestionar las vías respiratorias y eliminar así la mucosidad que se forma como consecuencia de las sustancias alergénicas. Por ello es importante que las personas alérgicas se hidraten muy bien antes de realizar deporte, durante y después de la actividad.
Lo mismo sucede con la alimentación. Al fin y al cabo las sustancias alergénicas son externas al cuerpo y representan un ataque a las defensas, ya que la alergia es un mecanismo de defensa del propio cuerpo. Por ello es importante mantener unas defensas fuertes mediante la ingesta de antioxidantes que nos ayudarán a tener el cuerpo en perfecto estado en todo momento y dispuesto a responder frente a la actividad física.

Correr en una pista de atletismo

de Juan Lara

Muchos corredores entrenan de manera ocasional o frecuente en una pista de atletismo. ¿Es bueno o malocorrer en una pista de atletismo? De entranda, ni bueno ni malo, todo depende de cuánto corramos y cómo lo hagamos y por supuesto, de qué objetivo queramos conseguir.
Si corremos pruebas atléticas en pista, está claro que lo más normal es entrenar en ella, pero si somos corredores populares, igual no nos conviene abusar de esta superficie. Correr en pista tiene sus cosas buenas y sus cosas malas.

Ventajas de correr en pista

Para mí la mayor ventaja está en la comodidad de poder entrenar en la ciudad, más si la pista está cerca de casa: nada de coches, ni interrupciones, más cómodo si el clima es desfavorable y con posibilidad de tener vestuarios y agua cerca.

Otro punto a favor es la certeza de saber la distancia que corremos. Al tener la pista 400 metros, es muy cómoda si tenemos que hacer series o controlar distancias.

La superficie no es tan dura como el asfalto, algo que puede venir bien para prevenir lesiones por sobrecarga. Los impactos en la pista no son tan fuertes como en el asfalto y no se castigan tanto las articulaciones.

Nos puede venir bien para mejorar la técnica de carrera. Al ser una superficie tan homogénea y con poca incertidumbre, podemos aprovechar para hacer allí los ejercicios de técnica de carrera o hacer series cortas de 100 y 200 metros que nos permitan centrarnos en correr con buena técnica.

Inconvenientes de correr en pista

Sin duda, es muy tedioso y aburrido correr dando vueltas a una pista, sobre todo si tenemos que correr largas distancias. A mí se me hace eterno correr más de 3 kilómetros dando vueltas.

El paisaje, algo que se relaciona con el punto anterior. No disfrutar de un buen paisaje mientras corremos puede afectaa a la percepción subjetiva que tenemos del esfuerzo. Eso sí, mejor que correr en la cinta del gimnasio es en este sentido.

Si somos corredores populares, acostumbrados a hacer carreras urbanas, esta superficie está bien para entrenar de forma ocasional, pero no a diario. En la pista no hay inclinación ni las mismas condiciones que entrenando fuera y eso hay que tenerlo en cuenta.

Si la pista está muy transitada, puede suponer un inconveniente a la hora de hacer series o correr a nuestro ritmo, teniendo que estar pendientes del resto de corredores. Que una serie de 400 metros se vea interrumpida por un grupo de corredores que van más lentos no es muy agradable.

Conclusiones sobre correr en una pista de atletismo

Yo lo veo muy interesante sobre todo para los entrenamientos de series, donde nos interesa correr rápido. Alguna vez al mes podemos acudir a la pista, todo lo que sea variedad en el entrenamiento es bueno. Correr en diferentes superficies nos va a venir bien en nuestros entrenamientos.
Correr con mucha frecuencia o a diario ya no lo veo tan conveniente, ya que podemos acostumbrarnos a una superficie que no es muy “real” para un corredor popular, pudiendo luego sufrir mucho cuando pisamos el asfalto o la tierra.